Fachbereich der Berufsreifeprüfung

Ziel

Dieser Lehrgang bereitet Sie auf das Ablegen der Teilprüfung in Ernährung und touristisches Management vor.

Inhalt

Ernährung
Ernährung und Gesundheit; Energie- und Nährstoffbedarf; Arten, Zusammensetzung, ernährungsphysiologische, volkswirtschaftliche und ökonomische Bedeutung und Handelsformen kohlenhydratreicher Lebensmittel, der Fette, eiweißreicher Lebensmittel, vitamin- und mineralstoffreicher Lebensmittel und der Würz- und Genussmittel; Behandlung von Lebensmitteln; Kostformen; Ernährungsverhalten

Touristisches Management
Touristik und Umwelt; Unternehmen - Tourismusbüro: Beispiele aus der örtlichen und regionalen Freizeitwirtschaft; Reisebüro: Leistungsprogramm, Erstellung touristischer Packages; Informationsmittel: ausländische Bahnfahrpläne, Flugpläne, Tarife, Touristik- und Airline-Software; Touristik-Geografie; Counter; Touristikveranstaltungen; Reiseleitung; Tagungen, Seminare, Kongresse; Ausstellungen, Messen; Tourismusmanagement

Voraussetzungen

Erfüllung der allgemeinen Zugangskriterien; Ausbildung oder berufliche Tätigkeit im Ernährungs-/Gastro-/Touristikbereich

Allgemeine Zugangskriterien:
Sie können die Berufsreifeprüfung ablegen, wenn Sie eine der im Folgenden genannten Prüfungen bzw. Ausbildungen erfolgreich abgelegt bzw. absolviert haben. Mit der Vorbereitung können Sie aber auch schon gleichzeitig mit Ihrer Lehrlingsausbildung oder dem Besuch einer BMS beginnen, denn bis zu drei Teilprüfungen können Sie bereits vor erfolgreichem Abschluss einer der u. a. Ausbildungen bzw. Prüfungen ablegen. Bei Antritt zur letzten Teilprüfung müssen Sie jedoch das 19. Lebensjahr vollendet haben bzw. die formalen Zugangskriterien erfüllen.

• Lehrabschlussprüfung gem. § 21 des Berufsausbildungsgesetzes, BGBl. Nr. 142/1969
• FacharbeiterInnenprüfung gem. § 7 des land- und forstwirtschaftlichen Berufsausbildungsgesetzes, BGBl. Nr. 298/1990
• mindestens dreijährige mittlere Schule
• mindestens dreijährige Ausbildung nach dem Gesundheits- und Krankenpflegegesetz, BGBl. I Nr. 108/1997
• mindestens 30 Monate umfassende Ausbildung nach dem Bundesgesetz über die Regelung des medizinisch-technischen Fachdienstes und der Sanitätshilfsdienste (MTF-SHD-G), BGBl. Nr. 102/1961
• MeisterInnenprüfung gemäß § 20 der Gewerbeordnung 1994, BGBl. Nr. 194
• Befähigungsprüfung gemäß § 22 der Gewerbeordnung 1994, BGBl. Nr. 194
• land- und forstwirtschaftliche Meisterprüfung gemäß § 12 des land- und forstwirtschaftlichen Berufsausbildungsgesetzes, BGBl. Nr. 298/1990
• Dienstprüfung gemäß § 28 des Beamten-Dienstrechtsgesetzes 1979 (BDG 1979), BGBl. Nr. 333/1979 bzw. § 67 des Vertragsbedienstetengesetzes 1948 (VBG), BGBl. Nr. 86/1948, in Verbindung mit § 28 BDG1979 für eine entsprechende oder höhere Einstufung in die Verwendungs- bzw. Entlohnungsgruppen A 4, D, E 2b, W 2, M BUO 2, d oder die Bewertungsgruppe v4/2, jeweils gemeinsam mit einer tatsächlich im Dienstverhältnis verbrachten Dienstzeit von mindestens drei Jahren nach Vollendung des 18. Lebensjahres
• erfolgreicher Abschluss des III. Jahrganges einer berufsbildenden höheren Schule oder der 3. Klasse einer höheren Anstalt der Lehrer- und Erzieherbildung jeweils gemeinsam mit einer mindestens dreijährigen beruflichen Tätigkeit sowie erfolgreicher Abschluss des 4. Semesters einer als Schule für Berufstätige geführten Sonderform der genannten Schularten

Zielgruppe

Personen, die im Rahmen der Berufsreifeprüfung (Berufsmatura) die Fachbereichsprüfung Ernährung und touristisches Management ablegen wollen

Abschluss

Teilzeugnis der Berufsreifeprüfung für den Fachbereich Ernährung und touristisches Management

Kursorte und -zeiten